Avevo altre pucce salentine da consumare e questa volta ho pensato di prepararle con uovo, avocado e pomodoro 🤤 troppo buone!
Ingredienti: per 2 persone
✅ 2 pucce salentine
✅ 1 avocado maturo
✅ 2 uova
✅ 1 pomodoro da insalata
✅ sale e pepe qb
✅ olio evo qb
✅ qualche goccia di limone
Procedimento:
Pulite e tagliate a fette l’avocado, mettetelo in un piatto e condite con sale, un filo di olio e qualche goccia di limone. Fate la stessa cosa con il pomodoro.
Scaldate le pucce.
Fate le uova ad occhio di bue in padella con un filo di olio evo. Preparate il piatto mettendo su ogni puccia uno strato di pomodoro, le fette di avocado e l’uovo. Completate con un pizzico di pepe.
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