Ingredienti:
➤ 100 grammi di farina 00
➤ 80 grammi di fecola di patate
➤ 2 uova
➤ 60 grammi di cacao amaro
➤120 grammi di zucchero
➤ 80 grammi di olio di semi
➤1 vasetto di yogurt bianco
➤80 grammi di gocce di cioccolato bianco
➤1 bustina di lievito vanigliato
➤3/4 cucchiai di latte
➤1 pizzico di sale
Procedimento:
In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Quando il composto diventerà chiaro e spumoso aggiungete l’olio e lo yogurt e continuate a mescolare con le fruste elettriche.
A poco a poco aggiungere la farina, il lievito e la fecola setacciati.
Continuate a mescolare con una spatola con movimenti dall’alto verso il basso.
Aggiungete il cacao setacciato, se il composto risulta troppo denso aggiungete il latte.
Aggiungete le gocce di cioccolato bianco.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e cucinate in forno preriscaldato a 175 C per 35 minuti circa.
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