Riso basmati tonno rucola avocado & noci

Con il riso basmati ci si può sbizzarrire, pensate che a me piace tantissimo anche semplicemente bianco... ma in questo caso ho usato degli ingredienti che personalmente adoro: Tonno, Avocado, Rucola e Noci!

Ingredienti:
➤ 170 grammi di riso basmati

➤ 3 scatolette di tonno 

➤ 1 avocado

➤ Una manciata di noci
➤ qualche goccia di limone
➤ erba cipollina qb 

➤sale e pepe qb

➤olio evo qb

Procedimento:

Pulite e tagliate a cubetti l'avocado, mettetelo in un piatto aggiungendo un pizzico di sale e qualche goccia di limone.
Lavate e tagliate anche la rucola.
Nel frattempo cucinate il riso basmati e fatelo intiepidire.
Condite quindi con il tonno, l'avocado, la rucola e le noci. Insaporite con un filo di olio evo, un pizzico di pepe e abbondante erba cipollina.