Se non siete molto bravi in cucina oppure semplicemente non avete molto tempo a disposizione provate questa ricettina.
Ingredienti:
Dose per 2 persone
➤ 150 grammi di riso venere
➤ 1 cespo grande di radicchio rosso o 2 cespi piccoli
➤15 grammi di pinoli
➤ aceto qb
➤ sale e pepe qb
➤ olio evo qb
Lavate e tagliate a striscioline il radicchio e metteteli in una padella antiaderente con un goccio di olio e un goccio di aceto.
Insaporite con sale e pepe. Nel frattempo cucinate il riso venere. Non appena sarà pronto versatelo nella padella insieme al radicchio e fate insaporite per qualche minuto.
Tostate i pinoli e metteteli sul riso, daranno un tocco croccante al piatto!
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