Lasagne salsiccia & radicchio

Oggi una ricetta super golosa e aggiungerei non light ! Questo piatto è una bomba, un bel pranzo della domenica che piacerà a tutti! Il bis è assicurato 😉

Ingredienti:

Besciamella:

 ➤ 100 grammi di burro

 ➤5 cucchiai di farina

 ➤1 litro e mezzo di latte 

➤80 grammi di noci sgusciate

 ➤sale qb

 ➤noce moscata qb

Lasagne:

 ➤2 confezioni di lasagne fresche

 ➤mezza cipolla

 ➤6 nodi di salsiccia

 ➤mezzo bicchiere di vino rosso  

 ➤grana grattugiato a volontà 

 ➤2 cespi di radicchio lungo

Procedimento:

Besciamella:
Fate sciogliere il burro in un pentolino, non appena sarà sciolto aggiungete i cucchiai di farina e mischiate per bene per non creare grumi. Aggiungete a filo il latte e girate con una frusta. Aggiungete un pizzico di sale e la noce moscata.

Non appena si sarà addensata spegnete il fuoco. Con un mixer tritate finemente le noci e mettetele nella besciamella.

Condimento:
In una padella antiaderente fate soffriggere la cipolla tagliata finemente.

Aggiungete la salsiccia senza il budello e fate rosolare per bene. Sminuzzate bene i pezzetti di salsiccia e sfumate con il vino.

Nel frattempo lavate e tagliate il radicchio che aggiungerete alla salsiccia.

Io non ho aggiunto sale perché la salsiccia è già salata.

Quando il condimento sarà pronto versatelo nella pentola insieme alla besciamella e lasciate insaporire.

Preparate una pirofila da forno e mettete un po’ di condimento sul fondo, iniziate quindi a fare gli strati di lasagna poi aggiungete il condimento e grana a volontà. Continuate con gli strati fino a terminare il condimento.