Filetti di spigola al forno

Se volete sentire un bel profumino di mare nella vostra cucina provate questa ricettina. Un piatto sano facile da preparare e dal sapore fresco.

Ingredienti: dosi per 2 persone

➤ 2 spigole sfilettate 

➤ 4 pomodorini

➤4 olive verdi

➤ succo di un limone e mezzo (se piccoli se no va benissimo 1 grande)

➤ prezzemolo qb

➤ sale e oepe qb

➤ olio evo qb

Procedimento:
In una terrina poggiate i filetti di spigola (chiedete al pescivendolo di pulirla e sfilettarla) e salatele.
Lavate e tagliate a pezzettini piccoli i pomodorini e sminuzzate il prezzemolo.

Mettete i pomodorini e il prezzemolo sopra i filetti. In una ciotolina preparate il succo del limone a cui aggiungerete una presa di sale un pizzico di pepe e l’olio evo. Mescolare per bene e aggiungete il condimento sopra i filetti.

Infine sminuzzate le olive e mettetele sopra.

Cucinare in forno a 190 C per 20 minuti circa.